1hueso de jamón 2 zanahorias 1/2 repollo 2 patatas 3 dientes de ajo aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración de la receta de cocido madrileño Pon los garbanzos en un bol, cúbrelos con agua y mételos
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Cubretodo con agua fría, unos tres dedos por encima. Lleva el agua a ebullición y, con ayuda de una espumadera, retira la espuma que desprende la legumbre. Echa un poco de sal (luego
Cómohacer la cazuelita de garbanzos con repollo. En una sartén, ponemos el aceite de oliva. Cuando esté caliente, echamos los ajos partidos en láminas o enteros. Sofreímos. Si están enteros, cuando comiencen a dorarse, los retiramos. Añadimos el repollo cortado en juliana y salteamos durante un par de minutos.
Cómohacer cocido de repollo. Comenzamos cortando y troceando los vegetales. Para ello primero cortamos la cebolla fina. Después pelamos y picamos los ajos. Continuamos cortando la col como te muestro en el video y finalmente cortamos chascando las patatas para que suelten fécula. Luego cortamos el chorizo en rodajas, aunque si lo prefieres
Sucocido lleva de todo: cachucha, soá, manitas, chorizo de carne y cebolla, ternera, repollo, patata y garbanzos. «Este invierno no nos podemos quejar porque estamos llenos todos los domingos.
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cocido con repollo y garbanzos
